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Spezie e Condimenti Secchi · Spezie e Condimenti Secchi

peperoncino in polvere

★★★☆☆vitalità +1 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adatto (ottimo, ricco di fibra)Indice glicemico: 0 (basso)Stato: prontoPorzione tipica: 1 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

282kcal
49.7carboidrati (g)
13.5proteine (g)
14.3grassi (g)
34.8fibra (g)
Per porzione tipica (1 g): 3 kcal · 0.5 g carboidrati · 0.3 g fibra

Vitamine

Vitamina A1480.0 µg
B1 (tiamina)0.25 mg
B2 (riboflavina)0.94 mg
B3 (niacina)11.6 mg
B50.888 mg
B62.09 mg
B120.0 µg
Vitamina C0.7 mg
Vitamina D0.0 µg
Vitamina E38.1 mg
Vitamina K106 µg

Minerali

Calcio330 mg
Ferro17.3 mg
Magnesio149 mg
Fosforo300 mg
Potassio1950.0 mg
Sodio2870.0 mg
Zinco4.3 mg
Rame1.0 mg
Manganese1.7 mg
Selenio20.4 µg
Amminoacidi essenziali (per 100 g)
fenilalanina370 mg
isoleucina390 mg
istidina180 mg
leucina630 mg
lisina360 mg
metionina130 mg
treonina270 mg
triptofano70 mg
valina540 mg
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)

🌱 La lente di LEO (indice di vitalità +1 su scala −10…+10)

Vitalità
4
Acqua biologica
0
Aiuta l'eliminazione
0
Naturalità
7
Adatto alla transizione
6
Ostruzione
3
Carico digestivo
2
Lavorazione
3

👅 Profilo sensoriale

Dolce
1
Acido
1
Amaro
3
Sapido
0
Umami
2
Aromatico
8
Cremoso
0
Croccante
1
Succoso
0
Piccante
9

⚖️ Regole di combinazione

Nessuna regola particolare: si combina con flessibilità.

✨ Abbinamenti di gusto

cioccolata calda 10/10cioccolato al latte 10/10cioccolato bianco 10/10cioccolato fondente 10/10nutella 10/10clementine 10/10mandarino 10/10avocado 10/10

👨‍🍳 Ruoli in cucina

aromaticopiccante

📖 Nelle ricette di LEO

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🔬 Cosa dice la ricerca

L'evidenza sulla sua famiglia di alimenti
polifenoli 89
Sono studi sulla categoria, non su questo singolo alimento: valgono come direzione, non come prova su di lui.
Nominato in 1 studi della biblioteca — spesso di passaggio: è un indizio di quanto se ne parla, non una prova.
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).