← Tutti gli alimenti
🍎
Frutta · Frutta Acquosa
anguria
★★★★★vitalità +9 · scala −10 / +10
🔴 Diabete: da limitareIndice glicemico: 72 (alto)Stato: crudoPorzione tipica: 300 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
30kcal
7.5carboidrati (g)
0.6proteine (g)
0.1grassi (g)
0.4fibra (g)
Per porzione tipica (300 g): 90 kcal · 22.6 g carboidrati · 1.2 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 28.0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.033 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.021 mg |
| B3 (niacina) | 0.178 mg |
| B5 | 0.221 mg |
| B6 | 0.045 mg |
| B12 | 0.0 µg |
| Vitamina C | 8.1 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg |
| Vitamina E | 0.05 mg |
| Vitamina K | 0.1 µg |
Minerali
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 0.24 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 11.0 mg |
| Potassio | 112 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinco | 0.1 mg |
| Rame | 0.04 mg |
| Manganese | 0.04 mg |
| Selenio | 0.4 µg |
Amminoacidi essenziali (per 100 g)
| fenilalanina | 15 mg |
| isoleucina | 19 mg |
| istidina | 6 mg |
| leucina | 18 mg |
| lisina | 62 mg |
| metionina | 6 mg |
| treonina | 27 mg |
| triptofano | 7 mg |
| valina | 16 mg |
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)
🌱 La lente di LEO (indice di vitalità +9 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
Melone e anguria da soliL'osservazione era giusta, la conclusione no — ed e' la terza volta che succede in questo elenco. L'ANGURIA E' DAVVERO UN CASO A PARTE: e' fra i pochissimi alimenti che portano insieme TRE tipi di zuccheri fermentabili (fruttosio in eccesso sul glucosio, fruttani e mannitolo). Chi diceva che 'da' fastidio' aveva notato qualcosa di reale: la fermentazione nel colon esiste, ha una terapia dietetica con prove da trial, e certi frutti la scatenano piu' di altri. MA il rimedio e' rovesciato. Il problema e' proprio il fruttosio in ECCESSO rispetto al glucosio: e il glucosio di un pasto AIUTA il fruttosio ad assorbirsi (recluta il GLUT2 sull'orletto a spazzola, ~3 volte piu' trasporto). Mangiare il melone DA SOLO e' quindi la configurazione peggiore, non la migliore: senza glucosio accanto, il fruttosio in eccesso arriva al colon e fermenta. Sulla glicemia sta tranquillo: l'indice glicemico dell'anguria e' alto (72-80) ma il carico e' basso (4-8), perche' e' acqua al 92%. Una porzione normale non e' un problema glicemico — e la citrullina che contiene e' un motivo per tenerla, non per toglierla. Quel che conta e' la QUANTITA': il malassorbimento del fruttosio compare sopra i 25-50 g in una volta, anche nelle persone sane. (Ehret / Shelton)
Alcol durante il pastoBere insieme al cibo e' la condizione piu' protetta, non la piu' rischiosa: il pasto e' proprio cio' che tiene lontana l'ipoglicemia da alcol. Restano due cose da sapere. La prima: con un pasto ricco di carboidrati l'alcol viene bruciato per primo, quindi la glicemia puo' salire un po' subito e scendere piu' tardi. La seconda: sono calorie che non saziano. In quantita' moderate il consumo non peggiora il controllo glicemico — ma se usi insulina o sulfaniluree, la notte dopo va comunque tenuta d'occhio. (Ehret (regola originale) · letteratura moderna (revisione))
🌿 Aromi consigliati
🌿 Menta🌿 Coriandolo fresco🌿 Zenzero
👨🍳 Ruoli in cucina
freschezzadolce
🔬 Cosa dice la ricerca
Studi che parlano proprio di questo alimento 3
L'evidenza sulla sua famiglia di alimenti
Sono studi sulla categoria, non su questo singolo alimento: valgono come direzione, non come prova su di lui.
Nominato in 7 studi della biblioteca — spesso di passaggio: è un indizio di quanto se ne parla, non una prova.
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).