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Spezie e Condimenti Secchi · Spezie e Condimenti Secchi

dragoncello

★★★☆☆vitalità +1 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adatto (ottimo, ricco di fibra)Indice glicemico: 0 (basso)Stato: prontoPorzione tipica: 1 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

295kcal
50.2carboidrati (g)
22.8proteine (g)
7.2grassi (g)
7.4fibra (g)
Per porzione tipica (1 g): 3 kcal · 0.5 g carboidrati · 0.1 g fibra

Minerali

Calcio1139 mg
Ferro32.3 mg
Magnesio347 mg
Fosforo313 mg
Potassio3020 mg
Sodio62 mg
Fonte: USDA FoodData Central SR (tarragon, dried)

🌱 La lente di LEO (indice di vitalità +1 su scala −10…+10)

Vitalità
4
Acqua biologica
0
Aiuta l'eliminazione
0
Naturalità
7
Adatto alla transizione
6
Ostruzione
3
Carico digestivo
2
Lavorazione
3

👅 Profilo sensoriale

Dolce
1
Acido
2
Amaro
3
Sapido
5
Umami
2
Aromatico
8
Cremoso
0
Croccante
2
Succoso
0
Piccante
0

⚖️ Regole di combinazione

Nessuna regola particolare: si combina con flessibilità.

✨ Abbinamenti di gusto

natto 9/10porcini 9/10sardine 9/10sgombro 9/10gorgonzola 9/10grana padano 9/10parmigiano 9/10pecorino 9/10

👨‍🍳 Ruoli in cucina

sapidoaromatico

📖 Nelle ricette di LEO

PranzoCrema di peperoni gialli e pinoliCondimentoCondimento al limone e senape col miele

🔬 Cosa dice la ricerca

L'evidenza sulla sua famiglia di alimenti
polifenoli 89
Sono studi sulla categoria, non su questo singolo alimento: valgono come direzione, non come prova su di lui.
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).