Sugar in Infants, Children and Adolescents: A Position Paper of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Committee on Nutrition.

Fidler Mis N, et al. · 2017

PubMed 28922262 ↗DOI: 10.1097/MPG.0000000000001733Journal of pediatric gastroenterology and nutrition

🌱 La lettura di LEO

⚓ Conferma: Peso del cibo · nella formula Vitalità

tocca anche ⚖️ Peso & grasso viscerale

Position paper di societa' scientifica (Comitato Nutrizione ESPGHAN) — consenso su revisione della letteratura, nessuna stima nuova

La domanda

Quanto zucchero puo' stare nella giornata di un bambino, e soprattutto in che forma?

Cosa hanno trovato

Il documento definisce gli ZUCCHERI LIBERI: tutti i mono e disaccaridi aggiunti a cibi e bevande da produttore, cuoco o consumatore, PIU' gli zuccheri naturalmente presenti in miele, sciroppi, succhi di frutta e concentrati. NON sono zuccheri liberi quelli della frutta intera ne' il lattosio del latte materno, del latte vaccino o caprino e dei latticini non zuccherati. Il consumo nei bambini e adolescenti europei supera le raccomandazioni. Le bevande zuccherate e gli zuccheri liberi aumentano il rischio di sovrappeso/obesita' e di carie, possono peggiorare l'apporto di nutrienti e ridurre la varieta' della dieta, e possono associarsi a un aumento del rischio di diabete tipo 2 e di rischio cardiovascolare. L'obiettivo indicato e' meno del 5% dell'energia dai 2 ai 18 anni, e probabilmente ancora meno sotto i 2 anni. Lo zucchero e' preferibile all'interno di un pasto principale e in forma naturale (latte materno, latte, latticini non zuccherati, frutta fresca) piuttosto che come bevande zuccherate, succhi, frullati o latticini dolcificati; gli zuccheri liberi in forma liquida vanno sostituiti con acqua o latte non zuccherato.

Cosa significa per te

E' il documento su cui appoggiare qualunque discorso sul dolce a un bambino, e contiene la distinzione che conta di piu': la frutta intera non e' 'zucchero da togliere', il succo di frutta si'. Il bersaglio e' lo zucchero LIQUIDO, che passa senza saziare. La seconda indicazione utile e' sul quando: il dolce dentro un pasto, non fuori. Terza: sotto i 2 anni si scende ancora. Sono raccomandazioni di sanita' pubblica su bambini sani — in un bambino col diabete valgono comunque, ma il piano alimentare resta del team pediatrico.

Abstract (in lingua originale)

The consumption of sugars, particularly sugar-sweetened beverages (SSBs; beverages or drinks that contain added caloric sweeteners (ie, sucrose, high-fructose corn syrup, fruit juice concentrates), in European children and adolescents exceeds current recommendations. This is of concern because there is no nutritional requirement for free sugars, and infants have an innate preference for sweet taste, which may be modified and reinforced by pre- and postnatal exposures. Sugar-containing beverages/free sugars increase the risk for overweight/obesity and dental caries, can result in poor nutrient supply and reduced dietary diversity, and may be associated with increased risk of type 2 diabetes mellitus, cardiovascular risk, and other health effects. The term "free sugars," includes all monosaccharides/disaccharides added to foods/beverages by the manufacturer/cook/consumer, plus sugars naturally present in honey/syrups/unsweetened fruit juices and fruit juice concentrates. Sugar naturally present in intact fruits and lactose in amounts naturally present in human milk or infant formula, cow/goat milk, and unsweetened milk products is not free sugar. Intake of free sugars should be reduced and minimised with a desirable goal of <5% energy intake in children and adolescents aged ≥2 to 18 years. Intake should probably be even lower in infants and toddlers <2 years. Healthy approaches to beverage and dietary consumption should be established in infancy, with the aim of preventing negative health effects in later childhood and adulthood. Sugar should preferably be consumed as part of a main meal and in a natural form as human milk, milk, unsweetened dairy products, and fresh fruits, rather than as SSBs, fruit juices, smoothies, and/or sweetened milk products. Free sugars in liquid form should be replaced by water or unsweetened milk drinks. National Authorities should adopt policies aimed at reducing the intake of free sugars in infants, children and adolescents. This may include education, improved labelling, restriction of advertising, introducing standards for kindergarten and school meals, and fiscal measures, depending on local circumstances.

💬 Chiedi a LEO di spiegartelo

Come leggerlo: è uno studio scientifico peer-reviewed. Le evidenze aiutano a capire i trend, ma un singolo studio non è una prescrizione: parlane col tuo diabetologo prima di cambiare dieta o terapia.