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Chetogenica: animale o vegetale
The effect of a plant-based low-carbohydrate ("Eco-Atkins") diet on body weight and blood lipid concentrations in hyperlipidemic subjects.
Jenkins DJ, et al. · 2009
🌱 La lettura di LEO
💚 Conferma: Forza viva · nella formula Vitalità
tocca anche 🛡️ Protezione d'organo
Studio a gruppi paralleli con cibo fornito, 4 settimane (47 partecipanti)
La domandaSe le proteine e i grassi di una dieta a bassi carboidrati vengono dalle piante invece che dagli animali, cosa succede al colesterolo?
Cosa hanno trovato47 uomini e donne in sovrappeso e con colesterolo alto, assegnati per 4 settimane a una delle due diete, con il cibo fornito al 60% del fabbisogno calorico. La dieta in prova: 26% delle calorie da carboidrati, 31% da proteine vegetali (glutine, soia, frutta secca, frutta, verdura, cereali) e 43% da oli vegetali. Il controllo: dieta latto-ovo-vegetariana ad alti carboidrati (58% carboidrati, 16% proteine, 25% grassi). Hanno completato 44 partecipanti su 47 (94%). Il calo di peso e' stato simile nei due gruppi, circa 4 kg. Ma la dieta a bassi carboidrati vegetale ha ottenuto riduzioni maggiori di colesterolo LDL (-8,1%, p = 0,002), del rapporto colesterolo totale/HDL (-8,7%, p = 0,004) e del rapporto apolipoproteina B/apolipoproteina AI (-9,6%, p = 0,001). Sono calate anche la pressione sistolica (-1,9%, p = 0,052) e la diastolica (-2,4%, p = 0,02).
Cosa significa per teE' lo studio che ha inventato la categoria, e il confronto va fatto con precisione. La dieta in prova sta al 26% delle calorie dai carboidrati: e' una low-carb spinta, non una chetogenica (che sta sotto il 10%). Il punto pero' regge lo stesso, ed e' il cuore dell'asse: cambiando la SORGENTE di proteine e grassi — glutine, soia, frutta secca, oli vegetali al posto di carne e formaggio — il colesterolo LDL scende dell'8% rispetto alla dieta di confronto, mentre nei programmi a restrizione ben piu' spinta e di matrice animale sale (PMID 29712560). I due numeri non sono omogenei e non vanno messi uno accanto all'altro come se lo fossero: qui e' una differenza FRA due diete, li' e' una variazione rispetto al punto di partenza dentro un gruppo solo. La direzione, quella si', e' opposta. Sono quattro settimane con il cibo fornito; la versione a sei mesi dello stesso gruppo (PMID 24500611) conferma i vantaggi sui lipidi quando la spesa la fanno le persone, e insieme mostra che a sei mesi meta' dei partecipanti aveva mollato.
Abstract (in lingua originale)
BACKGROUND: Low-carbohydrate, high-animal protein diets, which are advocated for weight loss, may not promote the desired reduction in low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) concentration. The effect of exchanging the animal proteins and fats for those of vegetable origin has not been tested. Our objective was to determine the effect on weight loss and LDL-C concentration of a low-carbohydrate diet high in vegetable proteins from gluten, soy, nuts, fruits, vegetables, cereals, and vegetable oils compared with a high-carbohydrate diet based on low-fat dairy and whole grain products. METHODS: A total of 47 overweight hyperlipidemic men and women consumed either (1) a low-carbohydrate (26% of total calories), high-vegetable protein (31% from gluten, soy, nuts, fruit, vegetables, and cereals), and vegetable oil (43%) plant-based diet or (2) a high-carbohydrate lacto-ovo vegetarian diet (58% carbohydrate, 16% protein, and 25% fat) for 4 weeks each in a parallel study design. The study food was provided at 60% of calorie requirements. RESULTS: Of the 47 subjects, 44 (94%) (test, n = 22 [92%]; control, n = 22 [96%]) completed the study. Weight loss was similar for both diets (approximately 4.0 kg). However, reductions in LDL-C concentration and total cholesterol-HDL-C and apolipoprotein B-apolipoprotein AI ratios were greater for the low-carbohydrate compared with the high-carbohydrate diet (-8.1% [P = .002], -8.7% [P = .004], and -9.6% [P = .001], respectively). Reductions in systolic and diastolic blood pressure were also seen (-1.9% [P = .052] and -2.4% [P = .02], respectively). CONCLUSION: A low-carbohydrate plant-based diet has lipid-lowering advantages over a high-carbohydrate, low-fat weight-loss diet in improving heart disease risk factors not seen with conventional low-fat diets with animal products.
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Come leggerlo: è uno studio scientifico peer-reviewed. Le evidenze aiutano a capire i trend, ma un singolo studio non è una prescrizione: parlane col tuo diabetologo prima di cambiare dieta o terapia.