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Chetogenica: animale o vegetale
Low-carbohydrate-diet score and risk of type 2 diabetes in women.
Halton TL, et al. · 2008
PubMed 18258623 ↗DOI: 10.1093/ajcn/87.2.339The American journal of clinical nutrition
🌱 La lettura di LEO
💚 Conferma: Forza viva · nella formula Vitalità
tocca anche ⚙️ Motore metabolico
Coorte prospettica (85.059 donne, 20 anni, 4.670 casi di diabete)
La domandaNelle donne, una dieta povera di carboidrati aumenta o riduce il rischio di ammalarsi di diabete tipo 2?
Cosa hanno trovato85.059 donne del Nurses' Health Study seguite per 20 anni, con 4.670 nuovi casi di diabete tipo 2. Confrontando il decile piu' alto col piu' basso del punteggio di dieta a bassi carboidrati, il rischio relativo aggiustato per BMI e altre variabili era 0,90 (IC 95% 0,78-1,04; p per il trend 0,26), cioe' nessuna associazione. Il punteggio basato su carboidrati totali, proteine ANIMALI e grassi animali dava 0,99 (0,85-1,16; p per il trend 1,0): nessun effetto. Il punteggio basato su proteine e grassi VEGETALI dava invece 0,82 (0,71-0,94; p per il trend 0,001), cioe' un rischio piu' basso del 18%. Nello stesso gruppo, un carico glicemico piu' alto si associava a un rischio piu' che doppio (RR 2,47; IC 1,75-3,47) e un consumo maggiore di carboidrati totali a un rischio del 26% piu' alto (RR 1,26; IC 1,07-1,49).
Cosa significa per teE' il capostipite dell'idea, ed e' del 2008: gia' allora si vedeva che 'pochi carboidrati' non predice nulla da solo, mentre 'pochi carboidrati con proteine e grassi vegetali' predice meno diabete. Interessante che nello stesso studio il carico glicemico alto piu' che raddoppi il rischio: il problema non e' il carboidrato in quanto tale, e' il carboidrato veloce e raffinato. Che e' esattamente la nostra direzione — non togliere il pane, cambiare il pane.
Abstract (in lingua originale)
BACKGROUND: Low-carbohydrate weight-loss diets remain popular; however, the long-term effects of these diets are not known. OBJECTIVE: The objective was to examine the association between low-carbohydrate-diet score and risk of type 2 diabetes DESIGN: We prospectively examined the association between low-carbohydrate-diet score (based on percentage of energy as carbohydrate, fat, and protein) and risk of diabetes among 85 059 women in the Nurses' Health Study. RESULTS: During 20 y of follow-up, we documented 4670 cases of type 2 diabetes. The multivariate relative risk (RR) of diabetes, after adjustment for body mass index and other covariates, in a comparison of the highest decile of low-carbohydrate-diet score with the lowest was 0.90 (95% CI: 0.78, 1.04; P for trend = 0.26). The multivariate RR for the comparison of extreme deciles of low-carbohydrate-diet score based on total carbohydrate, animal protein, and animal fat was 0.99 (95% CI: 0.85, 1.16; P for trend = 1.0), whereas the RR for a low-carbohydrate-diet score based on total carbohydrate, vegetable protein, and vegetable fat was 0.82 (95% CI: 0.71, 0.94; P for trend = 0.001). A higher dietary glycemic load was strongly associated with an increased risk of diabetes in a comparison of extreme deciles (RR: 2.47; 95% CI: 1.75, 3.47; P for trend < 0.0001)). A higher carbohydrate consumption was also associated with an increased risk of diabetes in a comparison of extreme deciles (RR: 1.26; 95% CI: 1.07, 1.49; P for trend = 0.003). CONCLUSION: These data suggest that diets lower in carbohydrate and higher in fat and protein do not increase the risk of type 2 diabetes in women. In fact, diets rich in vegetable sources of fat and protein may modestly reduce the risk of diabetes.
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Come leggerlo: è uno studio scientifico peer-reviewed. Le evidenze aiutano a capire i trend, ma un singolo studio non è una prescrizione: parlane col tuo diabetologo prima di cambiare dieta o terapia.